LABORATORIO DI ANTROPOLOGIA DEL CIBO

STORIE DI PERSONE
E DI CUCINA

Un palinsesto di incontri, cucine, piatti, storie.

Un osservatorio privilegiato sulle culture e su come la cucina diventa sapere.

Non solo ricette, ma storie di persone e di vita!

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STORIE DI PERSONE E DI CUCINA

Questo libro vuole ripercorrere un po’ che cos’è stato il Laboratorio di Antropologia del Cibo fino ad oggi, dal giorno della sua apertura fino alla sul terzo anno di vita. Contiene 250 ricette da tutto il mondo, indissolubilmente legate alle storie dei cuochi, senza i quali non potrebbero esistere.

Sono i piatti di casa, del cuore, di famiglia, quelli a cui ogni protagonista di questo libro è più legato. Non sono affatto piatti etichettati per paesi o culture di provenienza, ma solo ed esclusivamente per persone.

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