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ZAMMÙ

CHE COSA FA
UN’ ANTROPOLOGA
DEL CIBO

Questo libro ripercorre i dieci anni di lavoro e ricerca di Giulia Ubaldi, che hanno portato alla nascita del LAC.

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STORIE DI PERSONE.
E DI CUCINA.

Un palinsesto di incontri, cucine, piatti, storie.

Un osservatorio privilegiato sulle culture e su come la cucina diventa sapere.

Non solo ricette, ma storie di persone e di vita!

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