I CORSI
Tutti i corsi sono improntati su un aspetto particolare studiato ad hoc insieme al docente, e non genericamente sul paese di provenienza; per questo sono da evitare parole come etnico o etnia, perché non ci sono etnie, ma singole personalità degli chef che con i loro punti di vista si fanno portavoce della cucina dei loro paesi d’origine.
Sushi vegano
GIAPPONE con Naho
Cucina rituale vegetariana
Armenia con Shaké
Tacos italo-messicani e mezcal
Messico con Gabriel
Street food giapponeseGIAPPONE con Yumi
Pasticceria franceseFRANCIA con Murielle
American bakery for kidsSTATI UNITI con Ilaria
InvoltiniVIETNAM con Thao
Arepas colorateVENEZUELA con Maria e Juan
La mia MilanoITALIA con Daniela
Street food di TaiwanTAIWAN con Angie
Il Mondo delle spezie INDIA con Niraj
Cucina dominicana dei Caraibi REPUBBLICA DOMINICANA con Nael
I piatti nazionali SENEGAL con Astou
Cucina autentica di casaLIBANO con Yara
Brunch Soul FoodSTATI UNITI con Ilaria e William
La tipica accoglienza cilentanaITALIA con Paolo
Meze di pasta filloTURCHIA con Selin
Menu regionali francesiFRANCIA con Murielle
Cucina bianca ligureITALIA con Davide
Le ricette del cuorePALESTINA con Majdulin e Sahar
Le ricette di mia mammaBRASILE con Enrico
Lavash dall'antipasto al dolceARMENIA con Shaké
Sapori dall'estUCRAINA E RUSSIA con Hanna
Viaggio nei Balcani a sei tappe BALCANI con Klodiana e Stela
