I CORSI
Tutti i corsi sono improntati su un aspetto particolare studiato ad hoc insieme al docente, e non genericamente sul paese di provenienza; per questo sono da evitare parole come etnico o etnia, perché non ci sono etnie, ma singole personalità degli chef che con i loro punti di vista si fanno portavoce della cucina dei loro paesi d’origine.
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Il Mondo delle spezie
INDIA con Niraj
Street food giapponeseGIAPPONE con Yumi
Tacos italo-messicani e mezcal
Messico con Gabriel
Cucina rituale vegetariana
Armenia con Shaké
Pasta fresca emiliana ITALIA con Federico
Arepas colorateVENEZUELA con Maria e Juan
Meze vegetariano LIBANO con Krystel e Giovanni
Cucina coreana contemporaneaCOREA con Han
I piatti nazionaliSENEGAL con Astou
Ramen GIAPPONE con Yumi
Pasticceria franceseFRANCIA con Murielle
Cucina dominicana dei Caraibi REPUBBLICA DOMINICANA con Nael
Rito del lavashARMENIA con Shaké
Le ricette di mia mammaBRASILE con Enrico
Viaggio nei Balcani a sei tappe BALCANI con Klodiana e Stela
Le ricette del cuorePALESTINA con Majdulin e Sahar
La mia MilanoITALIA con Daniela
Cucina bianca ligureITALIA con Davide
Brunch Soul FoodSTATI UNITI con Ilaria e William
La tradizione dei 12 piattiUCRAINA E RUSSIA con Hanna
Street food di TaiwanTAIWAN con Angie
Cucina autentica di casaLIBANO con Yara
Cucina giudaico-romanescaITALIA con Remo
Menu regionali francesiFRANCIA con Murielle
Meze di pasta filloTURCHIA con Selin
American bakery for kidsSTATI UNITI con Ilaria
La tipica accoglienza cilentanaITALIA con Paolo
- Il Mondo delle spezie
INDIA con Niraj
- Tacos italo-messicani e mezcal
Messico con Gabriel
- Arepas colorate
VENEZUELA con Maria e Juan
- Cucina dominicana dei Caraibi
REPUBBLICA DOMINICANA con Nael
- Brunch Soul Food
STATI UNITI con Ilaria e William
- Meze vegetariano
LIBANO con Krystel e Giovanni
- Cucina autentica di casa
LIBANO con Yara
