I CORSI
Tutti i corsi sono improntati su un aspetto particolare studiato ad hoc insieme al docente, e non genericamente sul paese di provenienza; per questo sono da evitare parole come etnico o etnia, perché non ci sono etnie, ma singole personalità degli chef che con i loro punti di vista si fanno portavoce della cucina dei loro paesi d’origine.
![I CORSI 1200×800](https://laboratoriodiantropologiadelcibo.it/wp-content/uploads/2022/12/I-CORSI-1200x800-1.jpg)
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Sapori dall'est
UCRAINA E RUSSIA con Hanna
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Tacos italo-messicani e mezcal
Messico con Gabriel
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Soul food
STATI UNITI con Ilaria e William
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Cucina autentica di casa
LIBANO con Yara
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Il Mondo delle spezie
INDIA con Niraj
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Viaggio nei Balcani a sei tappe
BALCANI con Klodiana e Stela
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Pasticceria francese
FRANCIA con Murielle
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I piatti nazionali
SENEGAL con Astou
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Cucina rituale vegetariana
Armenia con Shaké
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I Piatti dell’antica Persia
Iran con Shaghayegh
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Cucina bianca ligure
ITALIA con Davide
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Le ricette del cuore
PALESTINA con Majdulin e Sahar
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La mia Milano
ITALIA con Daniela
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Street food di Taiwan
TAIWAN con Angie
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Menu regionali francesi
FRANCIA con Murielle
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Meze di pasta fillo
TURCHIA con Selin
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Le ricette di mia mamma
BRASILE con Enrico