I CORSI
Tutti i corsi sono improntati su un aspetto particolare studiato ad hoc insieme al docente, e non genericamente sul paese di provenienza; per questo sono da evitare parole come etnico o etnia, perché non ci sono etnie, ma singole personalità degli chef che con i loro punti di vista si fanno portavoce della cucina dei loro paesi d’origine.
Il Mondo delle spezie
INDIA con Niraj
Le ricette di mia mammaBRASILE con Enrico
Street food giapponeseGIAPPONE con Yumi
Pasticceria franceseFRANCIA con Murielle
American bakery for kidsSTATI UNITI con Ilaria
Sushi vegano GIAPPONE con Naho
Cucina dominicana dei Caraibi REPUBBLICA DOMINICANA con Nael
Menu regionali francesiFRANCIA con Murielle
Cucina bianca ligureITALIA con Davide
Le ricette del cuorePALESTINA con Majdulin e Sahar
Street food di TaiwanTAIWAN con Angie
Sapori dall'estUCRAINA E RUSSIA con Hanna
Meze di pasta filloTURCHIA con Selin
Arepas colorateVENEZUELA con Maria e Juan
Brunch Soul FoodSTATI UNITI con Ilaria e William
Cucina rituale vegetariana Armenia con Shaké
Tacos italo-messicani e mezcal Messico con Gabriel
Involtini VIETNAM con Thao
La mia MilanoITALIA con Daniela
Lavash dall'antipasto al dolceARMENIA con Shaké
I piatti nazionali SENEGAL con Astou
Cucina autentica di casaLIBANO con Yara
La tipica accoglienza cilentanaITALIA con Paolo
Viaggio nei Balcani a sei tappe
BALCANI con Klodiana e Stela
