I CORSI
Tutti i corsi sono improntati su un aspetto particolare studiato ad hoc insieme al docente, e non genericamente sul paese di provenienza; per questo sono da evitare parole come etnico o etnia, perché non ci sono etnie, ma singole personalità degli chef che con i loro punti di vista si fanno portavoce della cucina dei loro paesi d’origine.
![I CORSI 1200×800](https://laboratoriodiantropologiadelcibo-obj-it.b-cdn.net/wp-content/uploads/2022/12/I-CORSI-1200x800-1.jpg)