I CORSI
Tutti i corsi sono improntati su un aspetto particolare studiato ad hoc insieme al docente, e non genericamente sul paese di provenienza; per questo sono da evitare parole come etnico o etnia, perché non ci sono etnie, ma singole personalità degli chef che con i loro punti di vista si fanno portavoce della cucina dei loro paesi d’origine.
Tacos italo-messicani e mezcal
Messico con Gabriel
Viaggio nei Balcani a sei tappe
BALCANI con Klodiana e Stela
Pasticceria franceseFRANCIA con Murielle
Brunch Soul FoodSTATI UNITI con Ilaria e William
Street food di TaiwanTAIWAN con Angie
Cucina rituale vegetariana Armenia con Shaké
Sushi vegano
GIAPPONE con Naho
Le ricette di mia mammaBRASILE con Enrico
Street food giapponeseGIAPPONE con Yumi
Cucina autentica di casaLIBANO con Yara
Menu regionali francesiFRANCIA con Murielle
Meze di pasta filloTURCHIA con Selin
Pasta fresca emiliana ITALIA con Federico
La mia MilanoITALIA con Daniela
Cucina dominicana dei Caraibi REPUBBLICA DOMINICANA con Nael
Le ricette del cuorePALESTINA con Majdulin e Sahar
Il Mondo delle spezie INDIA con Niraj
Cucina giudaico-romanescaITALIA con Remo
Arepas colorateVENEZUELA con Maria e Juan
Meze vegetariano LIBANO con Krystel e Giovanni
I piatti nazionaliSENEGAL con Astou
La tradizione dei 12 piattiUCRAINA E RUSSIA con Hanna
Lavash dall'antipasto al dolceARMENIA con Shaké
