Questo corso è incentrato sulle ricette del cuore, quel cuore che Majdulin e sua mamma Sahar hanno in Palestina. Per questo si prepareranno ogni volta i piatti simbolo palestinesi, quelli più rappresentativi di questa terra, come maqloubeh, mussakhan, moajanat o qedra, il riso tipico della città di Hebron.  Il tutto in un’atmosfera quanto mai familiare, ben lontana da un corso di cucina ordinario.  

Sahar e Majdulin sono di origine palestinese, ma non sono mai state in Palestina. Eppure, non vedrebbero l’ora di andarci.

Sahar è nata ad Ar-Rusaifa, vicino ad Amman, in Giordania, dove si sono trasferiti i suoi genitori da Gerusalemme nel 1948. Qui ha conosciuto Mohammad, un lontano parente, anche lui palestinese e dopo il matrimonio nel 1993 si sono trasferiti insieme a Milano, dove c’era un cugino di famiglia. Da quel giorno Mohammad, che ha dovuto presto lasciare i suoi studi in medicina, ha sempre lavorato come caposala al Savoia, mentre Sahar, che in Giordania faceva l’infermiera, si è occupata della famiglia e dei loro quattro figli: Hamza, Majdulin, Yasmeen e Bushra.